スタッフ日記 · 2024/02/20
“keyanz”(ケヤンズ)の庭にある「紅梅」が今をさかりと咲いています。昨年までは、ほんの少し咲いただけだったのに、今年は見事です。でもお隣にあるの白梅の老梅の木は、今年はお花を1輪咲かせただけ。ちょっと寂しいです。これまで一生懸命咲いていてくれたんだろうな・・と感謝の気持ちを送りました。そしてまだまだ幼い白梅は、昨年より頑張って、懸命に小さいお花を咲かせてくれました。

スタッフ日記 · 2024/01/30
今日はケヤンズで弓削香織先生のお料理教室の「味噌づくり」です。寒仕込みの今がベストシーズン。美味しい味噌づくりを目指して皆さん、楽しいながらも真剣です。先生が大きなボールに大豆、麦をお一人お一人用に用意してくれました。まずはたっぷり水を含ませた大豆(これも香織先生が事前に準備しました)を釜戸の火で2時間以上かけて焚き上げます。粒がふっくらしてすでに美味しそう・・。

スタッフ日記 · 2024/01/14
さあ、2024年、立春が来る前のケヤンズの大掃除です。年末年始も沢山の方にお泊り頂きました!すでに春、夏のご予約も頂き始めました。本当に感謝です。ありがとうございます。皆様に気持ちよくお使い頂くためにケヤンズは毎日の掃除を念入りにしていますが、特に立春が来る前は、本当に隅々までお掃除します。古民家は高いところに太い梁もあるので、梯子も2台出動してせっせ、せっせと磨きあげます!

スタッフ日記 · 2024/01/03
明けましておめでとうございます!今年もケヤンズの門松はホストのお手製です。年々上手になってきていますね。友人の山から竹や松、南天を頂いて作成しました!沢山切って頂いたので、余った南天はカフェに飾りました。...

スタッフ日記 · 2023/12/22
お料理が得意なお向かいの旦那様。毎年クリスマスの季節になると、お家にご招待してくださいます。まず、前菜からして豪華!!アボカドやエビを使ったテリーヌと美味しいワインでスタートです。そして、本番は三日間赤ワインにつけ込んだというイノシシの肉!!ほっこりと柔らかくて、美味しい♡~。ラストはパティシエの奥様が作ったマカロンと木の実のタルト。これまた絶品です♪

スタッフ日記 · 2023/12/11
12月に入っても寒いような、寒くないような・・・、毎日複雑なお天気で、いつもの師走感がないですね。それでも先日は親しい仲間と芥屋から一番近い峠志のカキ小屋で、プチ忘年会をしました。閉店直前での駆け込みでしたが、まだまだ駐車場には車がいっぱいでした。牡蠣小屋と言っても、お店によってそれぞれメニューに特徴があるのでお好きなカキ小屋を選んで目指していくのがいいですね!この日はみるく牡蠣の「豊久丸」さんに行きました。メニューを選んでいるときは本当にワクワクします。

スタッフ日記 · 2023/12/04
大分からの移住者でご近所さんの「Ka_noa」さんは、イベントがあるときはキッチンカーとして美味しい手羽先を提供していますが、この秋から水、木の夜は地元の人のためのカジュアルなちょい飲み居酒屋さんを、ケヤンズから歩いてすぐのところにある「ライズアップ芥屋」でオープンしました。 先日は、そこでとっても素敵なライブがありました。...

スタッフ日記 · 2023/11/26
昨秋、総勢22名で取り組んだ「九大 EATOP」の釜炊きごはんと豚汁。 今年も弓削香織先生主宰による総勢17名で実施されました! 「EATOP」は、これまで自分達で大事にお米を栽培してきました。今日はその苦労して作ったお米を釜炊きで炊いて、皆で食しました。...

スタッフ日記 · 2023/11/18
芥屋の最も有名な景勝地芥屋大門。11月までで今年の遊覧船も就航しなくなるので、お天気のいい日に行ってきました。...

スタッフ日記 · 2023/10/31
澄み切った秋の夕暮れ時、ケヤンズのお庭から「芥屋大門」が見えます。毎年ながら渋柿とは言え柿が実るケヤンズのお庭はおススメです。テラスに座ってコーヒーを飲むひとときは格別ですね。昨年の干し柿が半端なく美味しかったので、今年もせっせと作りました。おやっ?ドアにも干し柿???いえいえハロウィンライトでした~。今日は香港からのお客様がいらっしゃいます。「100万ドルの夜景」を見慣れている香港の方からすると小さな小さなハロウィンライトですが・・・・。

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