スタッフ日記 · 2024/01/30

今日はケヤンズで弓削香織先生のお料理教室の「味噌づくり」です。寒仕込みの今がベストシーズン。美味しい味噌づくりを目指して皆さん、楽しいながらも真剣です。先生が大きなボールに大豆、麦をお一人お一人用に用意してくれました。まずはたっぷり水を含ませた大豆（これも香織先生が事前に準備しました）を釜戸の火で２時間以上かけて焚き上げます。粒がふっくらしてすでに美味しそう・・。

スタッフ日記 · 2024/01/14

さあ、2024年、立春が来る前のケヤンズの大掃除です。年末年始も沢山の方にお泊り頂きました！すでに春、夏のご予約も頂き始めました。本当に感謝です。ありがとうございます。皆様に気持ちよくお使い頂くためにケヤンズは毎日の掃除を念入りにしていますが、特に立春が来る前は、本当に隅々までお掃除します。古民家は高いところに太い梁もあるので、梯子も２台出動してせっせ、せっせと磨きあげます！

スタッフ日記 · 2024/01/03

明けましておめでとうございます！今年もケヤンズの門松はホストのお手製です。年々上手になってきていますね。友人の山から竹や松、南天を頂いて作成しました！沢山切って頂いたので、余った南天はカフェに飾りました。...